ورود |عضويت يكشنبه 13 اسفند ماه 1402
 

حرفهای مش قاسم و اسماعیل

مش‌قاسم پیرمردی روستائی است که با این‌که سواد کمی دارد همیشه در کلاس‌های ترویجی شرکت می‌کند و با دقت و توجه زیادی که به خرج می‌دهد مطالب بسیاری درباره‌ی کشاورزی و دامپروری صحیح فراگرفته و در کارهای روزانه‌ی خود به کار می‌برد . اسماعیل نوه‌ی اوست که به خاطر شغل پدرش در شهر زندگی می‌کند و در کلاس چهارم درس می‌خواند. او هر بار به روستا می‌آید سؤالاتی درباره کشاورزی ودامپروری از پدر بزرگش می‌پرسد و مش‌قاسم هم با حوصله به او جواب می‌دهد.

  حرف‌های مش‌قاسم و اسماعیل-آشنایی با نژادهای گاو  
 

آشنایی با نژادهای مختلف گاو

    

اسماعیل: «آقاجون چه گاوهای سیاه و سفید خوشگلی دارید ! اینها اسم هم دارند؟»

مش قاسم : «وقتی تعداد گاوها زیاد باشه که نمیشه براشون اسم گذاشت. ما به گوششون شماره می‌زنیم ولی اسم نژادش هلشتاینه»

اسماعیل : «هلشتاین ؟!! مگه گاوهاتون خارجیند؟»

مش قاسم : «اینها که ازخارج نیومدن، اما اصل نژادشون خارجی بوده که چندین سال پیش به ایران اومده.»

اسماعیل : «خُب برای چی از گاوهای خارجی استفاده می‌کنید؟»

مش قاسم : «این گاوها را دیگه نمیگن خارجی. میگن گاو اصیل. این گاوها را برای این انتخاب کردیم که تولید شیرشان زیاده مثلا اون گاو بزرگه را می‌بینی؟ اون سالی بیشتر از ده هزار لیتر شیر می‌ده»

اسماعیل : «بیشتر از ده هزار لیتر ! یعنی روزی چقدر؟»

مش قاسم : «یعنی در ده ماه از سال که دوشیده می‌شه روزی بیشتر از سی لیتر البته این گاوها عیب‌هایی هم دارند»

اسماعیل : «مثلا چی ؟»

مش قاسم : «مثلا درصد چربی شیرشان نسبت به گاوهای بومی کمتره یا اینکه خیلی نازک نارنجی هستند و زود مریض می‌شن و باید محل زندگیشون خیلی تمیز باشه و غذای زیادی می خورند. اما بخاطر مقدار شیر زیادشان نگهداری از آنها به صرفه است.»

اسماعیل : «این نژاد گاوهای اصیل فقط همین هلشتاینه یا نژادهای دیگه هم دارند؟ اصلا آقا جون نژاد اصیل یعنی چی؟»

مش قاسم : «نژاد اصیل یعنی نژادی که خالصه و از نژادهای دیگه با اون قاطی نشده. نژادهای اصیل زیادی وجود داره. مثلاً یه نژاد قهوه‌ای که مال کشور سوسیسه. که بهش میگن بران سوسیس!»

اسماعیل : «کشور سوسیس؟ !! بران سوسیس چیه؟!! ... (با خنده) آقاجون اولاً که کشور سوئیس نه سوسیس ! اگه قهوه‌ایه هم، حتما میشه براون سوییس. چون براون به انگلیسی یعنی قهوه‌ای!»

مش قاسم : «خب حالا هرچی !! بقیه اسمهای اونا خیلی سخته اما بیشتر از همه، همین هلشتاین توی ایرانه

اسماعیل : «یعنی نژادهای ایرانی بدرد نمی‌خورند و هیچ فایده‌ای ندارند؟

مش قاسم : «به گاوهای ایرانی میگن گاو بومی که نژادهای زیادی داریم. نژاد گلپایگانی ، سرابی ، سیستانی و تعدادی دیگه . این گاوها هم بد نیستن، مثلاً درصد چربی شیرشون زیادتر از گاو اصیله، به خیلی از مریضی‌ها و انگلها مثل کنه مقاوم هستند و دیرتر مریض میشن. اما چون مقدار شیرشون زیاد نیست برای گاوداری‌های بزرگ که باید شیر زیادی تولید کنند تا دخل و خرجشون به هم بخوره مناسب نیست.»

اسماعیل : «نمیشه یه نژادی درست کنند که خوبی های هر دو نوع نژاد را داشته باشه؟ یه چیزی وسط این دو نوع نژاد.»

مش قاسم : «فکر می‌کنی خیلی زرنگی و قبل از خودت کسی به اون موضوع فکر نکرده؟ بله ازترکیب این دوتا نژاد نوع دیگری گاو بوجود اومده که بهش میگن گاو دورگ که معمولا پدرش گاو اصیل و مادرش گاو بومیه»

اسماعیل : «خب این گاو به درد چه نوع دامداری می‌خوره؟»

مش قاسم : «برای گاوداری سنتی یعنی متوسط، که خیلی بزرگ نیستند چون تولید شیر متوسطی دارند در عوض به اندازه گاوهای اصیل هم نازکنارنجی نیستند و کمتر مریض میشن. اما برای گاوداری‌های بزرگ که اصطلاحاً به اون گاوداری صنعتی میگن و هزینه‌های زیادی داره، همون گاو اصیل بهتره.»

اسماعیل : «آقاجون دیگه بحث نژادپرستی و جنگ گاو اصیل و بومی را تمومش کنیم و بریم برای ناهار که روده کوچیکه داره به روده بزرگه شاخ می‌زنه!!»

مش قاسم : « ای شکمو! اسماعیل میشه من یه حرفی بزنم و تو اون را به شکم ختم نکنی؟»

 

تهیه کننده : محسن مردانی - کارشناس دامپروری

 

  كاربران برخط
كاربران فعال بازديد كنندگان فعال :
Visitors بازديد ها: 181
Members اعضاء: 0
مجموع كاربران مجموع: 181

بازديد ها بازديد ها :  
Visitors بازديد هاي كل: 2357715
Visitors بازديد هاي امروز: 1103
Visitors بازديد هاي ديروز: 750

فعال در اين زمان كاربران فعال:
Copyright (c) 1402/12/13 پرتال مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان دهاقان
پرتال سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان
Ariana Informatics Group - گروه داده ورزي آريانا